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孕妇可以吃猴头菇吗!妈咪爸比快乐孕儿、育儿教养经

时间:2020-05-22  阅读:625  点赞次数:825  
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最近有很多妈咪问我说,猴头菇孕妇到底能不能食用,因此管妈我收集有关猴头菇相关资料,整理给各位对猴头菇有疑问的孕妈咪们解惑!!

猴头菇(别名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌)与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,明清时期被列为贡品。

猴头菇是齿菌科菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头蘑”,又像刺猬,故国内外又有“刺猬菌”之称。

猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位,喜欢低湿。东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陜西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省(自治区)都有出产。其中以东北大兴安岭,西北天山和阿尔泰山,西南横断山脉,西藏喜马拉雅山等林区尤多。

猴头蘑一般有拳头大小,在自然条件下发育较慢,但能生长巨大的菌体。

猴头蘑的品质要求:以个头均匀,色泽艳黄,质嫩肉厚,须刺完整,干燥无虫蛀,无杂质的为质量好。

猴头菇的营养价值

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌癥和其他恶性肿瘤;

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老

猴头菇适合的人群

一般人、有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。

猴头菇的食疗功效

性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;

主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病癥。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。

(以上内容参考引用   医学百科)

猴头菇禁忌 (特别要注意的部分)

1. 低免疫力人群,高脑力人群,对菌物食品过敏者慎用。

2.  猴头菇+野鸡肉: 易导致出血 (孕妇特别注意)

3.  猴头菇+白术:活血滋补   (孕妇特别注意)

图片来源:网路总结:

由于孕妇孕期,需要大量的优质蛋白,满足本身的生理需要外,构成胎儿的组织器官生长发育, 都需要优质蛋白, 帮助于胎儿正常的智力发育;再加上孕妇产后需要分泌乳汁及产后身体修复,都需要蛋白作为基底,因此孕妇在孕期内食用猴头菇是不错的选择!!

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